たいジオ。の味噌が育ってるぞ！
太地の新味噌は、お盆のお味噌汁に･･･ という話が、7月の味噌作りイベントで名人からありましたが。 参加の皆様、お味見されました～ ？ エエ感じに「味噌」になってます♪ で、そろそろ「発酵」を味わっていきましょう！ ばあや３号は、もう少し発酵がすすんだ（塩味がマイルドになる...
たいジオ。の味噌を育てるぞ（２）
仕込みから4週間。 7月29日にフライングで確認しました^^ さ！ぼちぼち様子を見たろ。 ありゃ、なんかダルメシアン柄のヤツおるし～ 隅っこにかびっぽいヤツも ！ なんで、表面を全体的にこそげとり～ そして、フチをキッチンペーパーで拭いて、下からまぜまぜ...
